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  • レシピ本「SIMPLISSIME : LES RECETTES VEGETARIENNES ET VEGAN LES + FACILES DU MONDE」JEAN-FRANCOIS MALLET

レシピ本「SIMPLISSIME : LES RECETTES VEGETARIENNES ET VEGAN LES + FACILES DU MONDE」JEAN-FRANCOIS MALLET

9782016261743

3,500円(税込3,850円)

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ジャン・フランソワ・マレ監修のレシピ本。
「ベジタリアン」とひとことで表されるが、ふらんすのベジタリアン事情は私達が思っているよりも複雑。牛肉や鶏肉などのお肉や魚を食さない菜食主義者(Végétariens)もいれば、動物由来の全ての食品を食べない完全菜食主義者(Végétaliens)もいる。本作では、菜食主義者をターゲットにレシピを紹介しているが、肉や魚を毎食食べることと何時間もキッチンで過ごすことを避けたいすべての料理人に贈る一冊となっている。植物性タンパク質を豊富に取り入れ、野菜の旨みを生かした料理を紹介するこのレシピ本で、毎日の食生活を豊かにしませんか?



■ジャン・フランソワ・マレ(Jean-François Mallet)
世界最高峰のフランス料理アカデミー、Ferrandiのトップを務める。
料理家として成功したのち、彼のもう一つの情熱であった写真へと方向転換した。
料理や旅行の写真を専門とする。

Simplissime : les recettes végétariennes et vegan les + faciles du monde
Jean-François Mallet
Éditeur ‏ : ‎ Hachette Pratique; Illustrated édition (15 novembre 2017)
Langue ‏ : ‎ Français
Relié ‏ : ‎ 288 pages
ISBN-10 ‏ : ‎ 2016261749
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2016261743
Poids de l'article ‏ : ‎ 1,28 Kilograms
Dimensions ‏ : ‎ 20.5 x 3.3 x 25.5 cm

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